期货市场是买卖标准化合约的市场，而农产品是期货市场中重要的交易品种之一。国内期货市场中的农产品主要包括：

谷物

• 小麦期货：小麦是国内最主要的粮食作物之一，期货合约以小麦的质量、等级和交割地点等因素进行划分。
• 玉米期货：玉米是国内重要的饲料作物，期货合约主要以玉米的品种、等级和交割地点为依据。
• 水稻期货：水稻是国内重要的粮食作物之一，期货合约主要以水稻的品种、等级和交割地点为依据。

油籽油料

• 豆粕期货：豆粕是大豆加工后的副产品，是重要的饲料原料，期货合约主要以豆粕的蛋白质含量、等级和交割地点为依据。
• 豆油期货：豆油是大豆加工后的产物，是重要的食用油，期货合约主要以豆油的等级和交割地点为依据。
• 菜籽油期货：菜籽油是菜籽加工后的产物，是重要的食用油，期货合约主要以菜籽油的等级和交割地点为依据。

其他农产品

• 白糖期货：白糖是甘蔗或甜菜加工后的产物，是重要的食品原料，期货合约主要以白糖的等级和交割地点为依据。
• 棉花期货：棉花是重要的纺织原料，期货合约主要以棉花的等级、长度和交割地点为依据。
• 棕榈油期货：棕榈油是棕榈树果实加工后的产物，是重要的食用油和工业原料，期货合约主要以棕榈油的等级和交割地点为依据。

农产品期货的特点

• 季节性强：农产品受季节性影响较大，不同季节的供需情况不同，价格波动较大。
• 受自然因素影响大：农产品受天气、自然灾害等自然因素影响较大，价格容易受到突发事件的影响。
• 政策影响明显：农产品市场受政府政策影响较大，如粮食储备政策、补贴政策等，这些政策会对农产品价格产生直接或间接的影响。
• 保值避险功能：农产品期货可以为生产者、加工企业和贸易商提供保值避险的功能，帮助他们锁定成本或收入，规避价格风险。

农产品期货的交易

农产品期货在期货交易所进行交易，交易方式主要有：

• 开仓：买入或卖出期货合约，建立仓位。
• 平仓：卖出或买入与开仓相反方向的期货合约，平掉仓位。
• 移仓：将临近到期的期货合约平仓，同时买入或卖出更远月的期货合约，将仓位移至更远月。

农产品期货的风险

农产品期货交易存在一定的风险，主要包括：

• 价格波动风险：农产品价格波动较大，交易者可能会因价格波动而亏损。
• 交割风险：期货合约到期后，交易者需要进行实物交割，如果无法交割或交割价格与期货价格存在较大差异，交易者可能会面临损失。
• 保证金风险：期货交易需要缴纳保证金，如果交易者亏损超过保证金，交易所可能会追加保证金或强制平仓。

农产品期货是国内期货市场中重要的交易品种，具有季节性强、受自然因素影响大、政策影响明显等特点。农产品期货可以为生产者、加工企业和贸易商提供保值避险的功能，但交易者在参与农产品期货交易时，也需要充分了解其风险，谨慎交易。